RESTOBAR · VUGHT
Waar bar en restaurant samenkomen
Voor lunch, diner en een goed glas in Vught.
Over Saluut
Een stijlvolle mix van bar, keuken en beleving
Bij Restobar Saluut in het hart van Vught komen smaak, sfeer en gastvrijheid samen. Een plek waar je geniet van shared dining, verrassende cocktails en een avond die net zo stijlvol als ontspannen aanvoelt.
Met seizoensproducten, invloeden van over de hele wereld en aandacht voor detail creëren we een ervaring die uitnodigt om langer te blijven.
WERELDSE GERECHTEN
LUNCH, DINER & APERITIEF
SFEER IN HARTJE VUGHT
MENUKAART
Ontdek onze smaken
Brood Saluut - tomaat - zeezoutboter
€ 8uit de oven
Papadum - diverse dips
€ 6Kip bites 6 stuks
€ 8Oester - Vinaigrette
€ 3.50per stuk
Oester - Saluut
€ 4per stuk
Oester - Champagne
€ 4per stuk
Oester - Chili salsa
€ 4per stuk
Pata Negra
€ 15Portie Bitterballen
€ 7.50Gyoza - groenten - soja
€ 9Gefrituurde bloemkool - komijn raita
€ 8Bruschetta - pomodori - basilicum
€ 7SOEPEN
Bisque van langoustine
€ 10Seizoenssoep
€ 9SALADES
Serranoham - vijgen - Bleu D'avenge
€ 16Tonijn carpaccio - papadum - wasabi creme
€ 16Caesar - parmezaan - kip - ansjovis
€ 16BROODJES
Gamba kroket (Cas Spijkers) - kerrie mayo
€ 13Gekonfijte aubergine - gerookte amandel
€ 12Rilette - makreel - venkel - vadouvan
€ 13Brioche bun - rendang - zoetzure komkommer
€ 13Vitello - tonijn - kapperappels - Grana Padano
€ 13Flammkuchen - gekonfijte ui - balsamico
€ 12WARME GERECHTEN
Pasta - kokkels - selderij - peterselie
€ 18Visje - semi di orzo - kerrie
€ 17Tartelette - jackfruit - bbq
€ 16Bief Tortilla - taugé/bosui
€ 18Menu
Menu 3, 4, 5 of 6 gerechtjes
€ 41.50Laat u verrassen met 3, 4, 5 of 6 wisselende gerechtjes
SOEPEN
Bisque van langoustine
€ 9Seizoenssoep
€ 8KOUDE GERECHTEN
Pizza - tonijn - pozu - venkel
€ 17Vitello Tonato - Grana Padano - kapperappels
€ 17Ossenhaas - Opperdoezer - truffel
€ 16Brioche - haringtartaar - mierikswortel
€ 15Tataki - watermeloen - wasabi - furikake
€ 15Burrata - roma tomaat - basilicum - balsamico
€ 16WARME GERECHTEN
Buikspek - zoete aardappel - zwarte knoflook
€ 18Visje - semi di orzo - kerrie
€ 17Tartelette - jackfruit - bbq
€ 16Flat iron - chimichurri - mousseline - rucola
€ 18Sardines - couscous - salsa verde
€ 16Bouillabaisse - saffraan - bospeen
€ 18Allergenen of een dieetwens? Onze kaart toont de 14 wettelijke allergenen. Vraag ons team gerust naar de actuele informatie, in onze keuken kunnen sporen van allergenen nooit volledig worden uitgesloten.
Events
Vier het bij Saluut
Sfeervol, intiem en altijd met aandacht, voor vergaderingen, events & bijzondere gelegenheden
GASTBELEVING
Een ervaring die blijft hangen
Ervaar de sfeer, service en kwaliteit door de ogen van onze gasten.




